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干杯

再见,外卖!用这三个食谱在家里做下一顿晚餐

在Glamour和Eden Grinshpan谈话的10分钟内,她在唱歌(跳舞!)德雷克的“热线提示”—事实证明这是典型的。“我做饭时总是听音乐,”她说。“我喜欢保持轻松和冒险的心情。”“当你花时间做健康的饭菜时,”格林斯潘说,在她布鲁克林的厨房里,“你觉得,工作,生活得更好。”(海顶。母亲牛仔裤。Astley Clarke项链)在一个许多男性厨师因其巨大的声誉而闻名的世界里,傲慢的,通常是鲁莽的个性(至少在电视地狱厨房,有人吗?),29岁的格林斯潘呼吸着新鲜空气。她自己的烹饪频道系列节目主持人,伊甸园吃饭,她很随和,滑稽的,非常正常。对,她是一个在伦敦哥顿布鲁接受教育的真正的厨师,但不是,她对待食物的态度没有什么可怕的。不矫揉造作,难以发音的食谱。没有10道菜,需要几周时间准备。只是一种令人耳目一新的不重要的态度:“一切都是为了创造简单,美味佳肴,让人们聚在一起,而不必太在意食物,”格林斯潘说,他还经营一个博客,EDIENATS.com。“事实是,我甚至不能认真对待自己!人们被稀有的原料所吸引,完善电镀,以及超级精致的菜肴。

不到10分钟魅力和伊登·格林斯潘的谈话,她在唱歌(跳舞!)德雷克的“热线提示”—事实证明这是典型的。“我做饭时总是听音乐,”她说。“我喜欢保持轻松和冒险的心情。”

“当你花时间做健康的饭菜时,”格林斯潘说,在她布鲁克林的厨房里,“你觉得,工作,生活得更好。”(海顶。母亲牛仔裤。阿斯特利·克拉克项链。)

在一个许多男性厨师因其巨大的声誉而闻名的世界里,傲慢的,经常傲慢的个性(至少在电视上-地狱厨房,有人吗?),29岁的格林斯潘呼吸着新鲜空气。她自己的烹饪频道系列节目主持人,伊甸园饮食,她很随和,滑稽的,非常正常。对,她是一个在伦敦哥顿布鲁接受教育的真正的厨师,但不是,她对待食物的态度没有什么可怕的。不矫揉造作,难以发音的食谱。没有10道菜,需要几周时间准备。只是一种令人耳目一新的不重要的态度:“一切都是为了创造简单,美味佳肴,让人们聚在一起,而不必太在意食物,”格林斯潘说,他还经营一个博客,EDIENATS.com。“事实是,我甚至不能认真对待自己!人们被稀有的原料所吸引,完善电镀,以及超级精致的菜肴。我喜欢做傻子,如果这让人们想笑,厨师,和我一起学习,我认为自己很成功。”

那么,她经过一整天的烹饪,好,烹饪?“有时候你只需要点比萨饼,我们都在那儿!”她说。“但我希望能在一天结束的时候给我和我丈夫做晚餐。”我们的任务是让格林斯潘快速制作三个,美味的,对你有好处的晚餐,任何人都可以在一天后在办公室里抽时间吃。继续阅读!

格林斯潘认为牛排不一定是一顿丰盛的晚餐;她在芝麻菜的床上侍奉她。她说:“创造一顿感觉良好的饭菜是平衡的关键。”“我不想有人从桌子上滚下来陷入食物昏迷。”

芝麻扒裙边

格林斯潘20分钟(我们不骗你!)牛排菜重新定义了快餐。“牛排煮熟后,她说:“这菜做得不多。”“完美的稀有温度意味着烧烤时间减少,它能更快地把你的晚餐放在桌上。”关于那支奇米丘里:那是一种拉丁美洲的调味汁,用来调味。

上肉,三明治,蔬菜和蔬菜,在准备的时候也同样不羞怯。

1/2杯新鲜欧芹,加上更多的装饰

1/2杯新鲜香菜,加上更多的装饰(提示:如果你要买新鲜的草药,把它们放在冰箱里,放在内衬纸巾的容器里,以吸收多余的水分,从而延长它们的寿命)

1汤匙。加上1茶匙。新鲜柠檬汁

1汤匙。红酒醋

2瓣大蒜

3/4杯加3汤匙。特级初榨橄榄油

盐和胡椒粉,品尝

1磅一磅裙摆牛排,大约1/2英寸厚

1红洋葱,切成1/2英寸厚

4杯芝麻菜

1。做Chimichurri:在搅拌机里,加工欧芹,香菜,1汤匙。柠檬汁,红酒醋,大蒜,3/4杯橄榄油,盐,还有胡椒粉。

2。刷裙子牛排和洋葱片2汤匙。橄榄油;两边的季节

加盐和胡椒粉。用高热把烤架或平底锅加热。把牛排和洋葱片各煮3分钟,然后把牛排放到盘子里,休息7分钟。

三。与此同时,扔芝麻菜,剩下的

1汤匙。橄榄油,剩下1茶匙。把柠檬汁放在一个大碗里。把芝麻菜沙拉分成两个盘子。把牛排切在谷粒上,和沙拉和洋葱圈一起食用。下毛毛细雨,配以新鲜香草。服务2。

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谷物可以提前制作并在冰箱中储存一周。格林斯潘最喜欢的是藜麦,法罗喀喇珊小麦和布尔戈。午餐时她用橄榄油使他们活跃起来,柠檬,和盐。早餐加入肉桂和苹果。

蔬菜钵

喜欢意大利面食吗?试试这个食谱作为一个更健康的替代品。“纤维谷物平衡你的糖分水平,不像意大利面,”格林斯潘说。“如果你不喜欢茄子,把它换成任何蔬菜。”

1/2杯生啤酒

1/2杯生法罗

1/4杯特级初榨橄榄油,

加上更多的细雨

1柠檬汁

1/4杯去壳生开心果,切碎,加上更多的装饰

盐和胡椒粉,品尝

1茄子,薄片

2个鸡蛋,室温下

装饰用新鲜薄荷

1。把布尔古尔和1杯水放在一个中等大小的锅里煮沸,把它煮成文火,封面,煮15分钟。与此同时,把法罗和1/2杯水放到另一个锅里煮沸,把它煮成文火,封面,煮25分钟。同时过滤并与橄榄油混合,柠檬汁,开心果,盐,把胡椒粉放在碗里。

2。当谷物煮沸时,两面都是盐

茄子片,坐2分钟,然后拍干。把煎锅加热到中高,加一点橄榄油,将茄子片每边煮2到4分钟。

2。当谷物煮沸时,两面都是盐

茄子片,坐2分钟,然后拍干。把煎锅加热到中高,加一点橄榄油,将茄子片每边煮2到4分钟。

三。与此同时,煮鸡蛋:准备一碗冰水。煮一壶水,加入鸡蛋,封面,远离热源,坐6分钟。把鸡蛋转移到冰水里,然后剥皮。

4。把色拉分为两份

碗。加入茄子。把鸡蛋放在

然后轻轻地切片。用盐和胡椒调味;上面有开心果,薄荷糖,和石油。服务2。

格林斯潘说:“蔬菜菜在我的博客上得到了很多读者的喜爱。”“所有的食物和配料都在当下。”

香草烤胡萝卜配芝麻酱

格林斯潘发誓这是她最流口水的一顿饭。“我对塔希尼很着迷,”她说。“这是我最喜欢的在素食中添加蛋白质的方法。”

2磅胡萝卜,纵向剥皮和减半

2汤匙。蜂蜜

1茶匙。孜然粉

3汤匙。橄榄油

1汤匙。哈利萨(浆糊或香料,在专卖店或亚马逊网站)

盐和胡椒粉,品尝

芝麻酱下面的菜谱

1杯香菜叶

1汤匙。石榴子

1汤匙。松子,在炉顶平底锅中用中火烤2分钟

新鲜柠檬汁,品尝

1。预热烤箱至450°F。把胡萝卜放在一个大的烤盘里,用水覆盖。把水烧开,然后用文火煮至微嫩,大约6分钟。排水。

2。把胡萝卜放回锅里,加上蜂蜜。孜然,橄榄油,哈里萨盐,还有胡椒粉。烤15分钟。

三。与此同时,做芝麻酱,下面。

4。在盘子里淋上芝麻酱;加胡萝卜。上面是香菜,石榴籽,松子,橄榄油,柠檬汁,盐,还有胡椒粉。服务2。

泰姬酱

1/2杯优质生塔希尼

1/2茶匙。粗盐

1/2柠檬汁

1蒜瓣,磨碎的或切碎的

在碗或罐子里,将配料与1/4杯温水混合。继续加水和搅拌,直到没有可见的团块。

更多,注意这一点: